鬧鬧哄哄喝完,王延光把他們送走,就開始準備下午的供應。
五點沒到,門口又有人開始排隊,好多都是中午沒買到的,“剛纔排隊間了味道,回去喫啥都感覺不香,我今天非要嚐嚐你這滷肉到底是啥味道。
“肯定不會讓您失望,待會兒我再送您一點兒,您多嘗幾種,要是覺得好,以後多來捧場。”王延光拆了一包煙,出去挨個發給大家。
“來你這感覺要比食品公司舒服得多。”顧客收下煙很是開心,“去他們那,別說送東西了,連個笑臉都沒有,搞得我花錢買東西,就跟欠他們錢一樣。”
“你們都是我們的衣食父母,那肯定得讓你們開心不是?”王延光笑呵呵回應,他也就是賣滷味的時候臉上掛點笑,再送幾塊豬肝、藕片啥的,顧客就記住了,現在公家單位的服務有多差,由此可見一斑。
“你這會說話,要是好喫我以後肯定經常來買。”顧客頓時更高興了,他感覺到自己得到了尊重。
掀開鍋蓋看了看,馬上開始銷售,“叔您要點啥?”
“半斤豬耳朵、半斤豬蹄,我中午就把人喊好了,就等你這滷肉下酒呢!”
麻溜的切好、稱好,又給裝了點豬肝、大腸,“那您多喝幾杯,這東西下酒好得很!”
大叔捏了一塊兒豬耳朵送到嘴裏,“這隊沒白排,味道確實好,下週末我要是喊人喝酒,再來你這兒買!”
下午生意依舊不錯,六點剛過就賣的乾乾淨淨,送走最後一位客人,幾個人都坐在椅子上不想動彈了,“沒想到開店這麼累。”
換了口氣,王引弟就要起身,“我去給你們做飯。”
“累了一天,還自己做飯幹啥。”王延光到外面喊了一聲,“段哥,麻煩炒個青椒肉絲、土豆絲送過來。”
“馬上就好!小王,你這生意可以啊。”隔壁開小飯館的段興有出來應道。
“運氣好,運氣好。”王延光拿了包滷肉遞給他,“給你留的,你嚐嚐味道咋樣?”
“你也太客氣了,我先給你們炒菜,哪天不忙我們喝兩杯。”說完他就進去忙活了,不一會兒功夫就端着兩盤菜、一桶米飯送過來。
三人趕緊開喫,扒完一碗飯,才重新有了力氣,王引弟一邊給他們添飯一邊說道,“今天啥都好,就是覺得給他們送了那麼多有些可惜,要是都留着賣,肯定能多掙些。”
“做生意麼,有舍纔有得,千萬不能太小氣。”王延光連忙提醒,“給他們送東西,看着好像喫虧,但是你好好想下,他們是不是覺得佔了便宜?同樣兩家店,一家買多少是多少,一家還會免費送點,你喜歡去哪家?”
“再說了,我們纔剛開業,東西味道到底咋樣,他們也不清楚,送點贈品讓他們嚐嚐味道,他們喫了就會發現,我們的豬肝、大腸也不錯,將來就會過來賣,總得算起來,我們賺的其實更多。
“明天我要上班,你們就跟我今天一樣,有人過來多點笑臉,多說幾句好話,再給他們送一點,時間一長,他們就喜歡來我們這兒買滷味,哪怕其他人也開滷味店,他們還是會習慣來我們這兒買,這樣生意才能做得長久。”
因爲小氣丟掉生意的實在是太多了,尤其是那些讓自家爹媽來店裏幫忙的,爹媽年紀大捨不得,看到客人多加了點免費的辣椒、醋都要嘟囔幾句,客人聽見能高興?
脾氣好的以後就不來了,脾氣差的當場開罵,生意能好纔怪,王延光可不想姐姐、姐夫因爲節省的老習慣,壞了自己開創的大好局面。
“我們的滷味本來就好喫,不多送他們也會買。”姐姐依舊轉不過這個彎來。
“送的又不多,現在新店開業,培養口碑比多掙幾塊錢重要多了。”王延光繼續勸說,“等會兒我去數下今天的收入,明天也備跟今天一樣多的貨,下班了我再來數錢,要是賣的比今天多,我不光不表揚你倆,還得扣工資。”
光說有時候不管用,得來點直接的,這樣才能儘快把他們的老思維扭轉過來。
“咋多賣錢還賣出不對了?”王引弟自打記事起,就一直過苦日子,直到王延光端上鐵飯碗才稍微好了點,長久以來形成的觀念確實難以改變。
“延光的意思是這樣,喫虧就是佔便宜,我們大方點,買東西的就高興,他們高興了,以後就會經常光顧,時間一長,店裏其實賺的更多。”萬世超聽明白了,“你就照延光說的辦,過段時間就明白了。”
“行,我聽你們的,明天就跟剛纔一樣賣。”王引弟有個好處,那就是能聽進去話,見丈夫和弟弟都這麼說,也就不再堅持。
喫完飯,把碗筷還回去,王延光就打開錢箱開始數錢,萬世超趕緊去關上門,回來跟王引弟一起瞪大眼睛看着,“我還沒見過這麼多錢。”
“………………九十五、一百。”王延光數完把一摞五塊、十塊的鈔票放到一邊,“這是一百塊。”
接着繼續數,這次零錢就多了………………五十五、五十七、五十九………………九十八、一百,又是一百塊。”
“………………六十三塊五、六十四、六十四塊......七十一塊二、七十一塊三!今天中午、下午加起來,我們一共賣了二百七十一塊三!”
“今天買肉、買菜加起來花了一百五十多,再扣去柴火、調料的錢,我們今天的毛收入超過一百塊了!”王延光簡單地算了算。
“一百塊!”萬世超、王引弟同時瞪大眼睛,簡直不敢相信,“我們去年辛辛苦苦一年,算下來每個人還沒掙到一百塊,你會不會數錯了?算錯了?”
“錢在這兒擺着呢,哪會算錯?大概就是這麼個數!”
“一天一百塊,一個月就是三千塊,延光,照這麼算,你三個月就能成萬元戶啊!”萬世超掰着手指頭算了半天說道。
“延光,不會出事吧?”王引弟擔心起來。