子仔細的看了下那姑娘麪攤前的佐料，再看了下鍋裏微皺眉，搖着頭。
“你搖什麼頭啊？嫌棄我這麪攤簡陋了？”
葉子見那姑娘面色微怒，忙陪笑道：“哪裏呢，姐姐這裏麻雀雖小，可是也算是五臟俱全了……”
她嘴裏說着，可心裏卻是在擦汗了，“佐料不齊全，高湯差味，這面要是能做好喫了，那就怪了。”
她舀了一小勺醬油嚐了下，對那姑娘說：“不知道我該如何稱呼姐姐呢？”
那姑娘本就是個豁達的人，也不扭捏，脫口而出地對她說：“我本是個孤兒，沒有父母，大家都是叫我蘇可，你叫我可姐就好了。”
葉子聽她說着，心裏像是被什麼刺了一下，暗忖着：“又是一個和我一樣的可憐人，她既然待人如此爽快，那我定是要幫幫她了。”
“呵呵，好啊，以後我就叫你可姐了，如果今兒你覺得我做的面好喫，我就教你做法，姐姐可願意？”
那可姐本就是個爽朗的男子性格，忙用力的拍了下她的肩說道：“那好，呵呵，就要看你小子的本事了，要是做的沒我的少喫，羞死你！”
“呵呵，那是，那是……”
葉子在嚐了那醬油後就發現，這可姐做的面，可以說沒有任何的技巧而言，就是把面做熟了，什麼調料一股腦地放進去。能喫就成了，也難怪她的生意會是如此的慘淡，心裏想着不禁抿嘴而笑的搖頭。
“你又笑什麼啊，你個小小年紀的，心裏怎麼老是藏捏着，有什麼就說什麼啊！”
看着她不慌不忙的就是品嚐竈臺上地佐料。弄的可姐是一頭霧水。
只見葉子將那醬油全數的倒進了鍋裏，可姐忙制止道：“你這是幹什麼？這醬油可是白花花的銀子買的，你可別和我鬧着玩兒啊！”
“可姐，既然你要我給你做，那就不要管我了，總之你這醬油，我是一滴也不會給你浪費的，還能給你節省呢……”她笑的很是狡黠。
正說着話。鍋裏的醬油已經冒出了白煙，她舀了一勺清水水加了進去，又拍了幾塊姜，切了幾段蔥頭，放進了那醬油裏，更讓可姐不明白地是，她又往那醬油裏加了鹽，蓋上鍋蓋後臉上掛着笑，注視着鍋。
“小兄弟，你這樣做是爲什麼啊？”
她看了下可姐。深吸了一口氣，沒有絲毫的保留的告訴她，“可姐，以前你是直接用買回來的醬油，不僅從鹹度和香味來說都是不適合面的，煮好的麪條偏軟。容易入味，如果你直接用買來的醬油放進去，第一，顏色太濃影響了面的賣相，第二、醬油只有鹹味，過多的融進面中，不僅無法提升出麪條原有的香味，而且那過重地醬油味還掩蓋了其原有的味道。我放入水是爲了讓醬油的色變得更適合麪條，放入姜蔥是爲了提升其本身原有的香味，避過裏面豆子的味道，加鹽是爲了讓麪條更加容易上味而不用放那麼多的醬油影響賣相。”她一氣呵成地說完。聽得那可姐是一楞一楞地。
“好你個……”她忘了詢問她的名字。
她提醒着，“葉子！”
“好你個葉子，聽你這麼說，你似乎真的有兩下子啊！”
“呵呵，你不要學那個麪館的人把我扔街上就成！”
說話間，鍋裏經過她調和的醬油已經熬製好了，葉子笑了下，是看着那清如水的高湯有些皺眉。
“我說葉子兄弟啊，我這是小本經營，這高湯可沒法下足本
還是將就下吧，就不要挑剔了！”
她想了下，這可姐說的也是，這本就是個小本經營的麪攤，在配料上是無法用到完美地，不過這更好，甚至讓她的心裏有絲興奮，用簡單的配料來做面，而且要做出好喫的面，這對她來說也是個挑戰。
只見她將面放入了鍋裏，用筷子翻攪了，動作看似隨意，其實卻是暗用了從前雕花地技巧撥，這樣做是爲了讓麪條受熱均勻，而且不發生粘連的情況，待水開時，她舀了一瓢清水加如鍋裏，手上依舊撥弄着。
“你爲什麼要加清水？”
“很簡單，若是仍由這面煮下去，麪條就只是軟和卻不筋鬥，也失去了彈性，在冷熱的交替中，面的口感就會大大的增強，喫起來，有嚼勁，麪條也會根根爽滑亮堂。”
“想不到這小小一勺清水，竟然會有這麼大的學問。等會兒我可要好好嚐嚐你做的這面，現在我都開始期待了。”
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那帶着自信的笑容又爬上了葉子的眼角，抿着嘴淺淺的一笑，卻是讓人有心神盪漾的感覺。
那可姐看了心裏暗忖，“這葉子長的還真是俊俏，就是……太娘了……”
在等待水開的時候，她開始調料，只見她一隻手拿着三個麪碗，這功夫可不是一天能練成的，另一隻手熟料的放着佐料。
“我以爲你調料和我有多不同呢，還不是和我的一樣！而你連高湯也不要呢，沒有高湯的面能有什麼鮮味啊？”
對於她的質疑，葉子只是報以一笑，“呵呵，好的高湯能提升食材本來的鮮味，可壞的就……”
她怕又惹到了這可姐的火爆性子，把要說的話，硬是給嚥了下去。
可姐的臉色已經微微有變的，語氣生硬的問着：“說下去啊……”
正在找合適而委婉的話給她聽時，第三次加入鍋裏的水開了，翻滾着，這個時候正是面熟的時機，她忙快速的挑起了面，分量分配非常的均勻，三碗麪，分量一樣，只見她舀了勺紅油，滴在了麪碗裏，也不見她舀肉紹子，只是抓了蔥花和芹菜如滿天星斗般的灑落在上面。
“好了，搞定，試試我的紅油素面！”
可姐看了她端來的面，光是從賣相，就已經勝過了她以往做的面了，鮮豔的紅油承託了綠色的蔥花和芹菜，配上如玉般光滑潤澤的麪條，如寶似玉，看着讓人有恍到眼的感覺，雖然賣相很好，但可姐卻沒有聞到面的香味，斜睨了她一眼，鼻子裏哼哼了一聲。
葉子笑着雙手呈上筷子，“呵呵，你試試！”
當筷子在碗中翻攪時，她手顫抖了，只因爲那被翻攪帶出的香味勾起了她肚子裏饞蟲，這樣的香味是她從不曾聞到過的，麪條本身擁有的麥香被各種佐料提升了鮮味，如小家碧玉一夜間成長了，風情萬種，明眸生濤。
手中的這碗麪，拌勻時，粉雕玉砌，根根入味，放入嘴裏，那爽滑的感覺讓人無法忘懷，舌尖與麪條的糾纏，各種鮮美的滋味，在嘴裏迴盪着，可姐像是捨不得吞下那嘴裏的面，喉嚨都被這樣的美味糾纏的——捨不得吞嚥。
“天，這樣的面，還能叫做面麼？”
葉子笑了，“呵呵，可姐，這只是一碗麪，只不過，讓它還原了本身的味道，少了華麗的佐料，迴歸了它的本色，這道面的做法，只是突出一個素字！”